La pupusa, símbolo de la gastronomía salvadoreña, acaba de recibir un giro inesperado con la propuesta del chef hindú Keerthy Raghu.

Durante todo septiembre, su restaurante The Indian Kitchen ofrecerá la llamada “pupusa hindú”, una edición especial para honrar las fiestas de independencia con un toque internacional. Entre las variedades más llamativas se encuentran la pupusa chicken masala y la pupusa de queso, ya sea con salsa tradicional salvadoreña o con salsa tradicional hindú.

@theindiankitchensv The indian kitchen donde el auténtico sabor de la India y El Salvador se unen✨ #indiatiktoktamil🇮🇳 #elsalvador🇸🇻 #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #foodtiktok #indiantiktok #flypシ #paratii ♬ sonido original – The Indian Kitchen🇸🇻🇮🇳

Un video en TikTok donde Raghu presenta su creación ya superó el millón de reproducciones. “El platillo simbólico de El Salvador ahora con fusión de comida india”, explicó el chef, quien invitó a los salvadoreños a probar esta edición limitada únicamente en septiembre.

Raghu, quien lleva más de 10 años viviendo en El Salvador, asegura sentirse agradecido con el país que lo recibió. “Una tierra bella de oportunidades”, expresó al recordar el camino que lo llevó a cumplir uno de sus sueños: abrir su propio restaurante de comida india en nuestro país.

Hoy, desde plaza Árbol de Dios, sobre la colonia Escalón, busca conquistar paladares con una mezcla que une lo mejor de dos culturas en una sola receta.

@theindiankitchensv La Pupusa India disponible solamente durante Septiembre 🇸🇻 puedes pedirla hoy en el restaurante te esperamos #elsalvador #salvadoreños #pupusas ♬ Original Punjabi MC Song – Silver Surfer